Μηλόπιτα Σμυρνέικη – Καππαδοκίας

Αυτή η συνταγή μού ξυπνάει μνήμες από τα παιδικά μου χρόνια και θέλω να την μοιραστώ μαζί σας. Τα κέικ είναι τα αγαπημένα γλυκά των μικρών μας, συνοδεύουν όμως πολύ ευχάριστα και έναν καφέ ή ένα τσάι.

Η μηλόπιτα σε κάθε μορφή της, είτε έχει κομμάτια μήλου είτε είναι περασμένα στον χοντρό τρίφτη, προσελκύει όλα τα βλέμματα και όλοι σπεύδουν να την απολαύσουν...

Μεγάλωσα με πολλές αγκαλιές. Σημαντικό θα μου πείτε! Ναι είναι σημαντικό, γιατί πιστεύω πως όταν έγινα μητέρα αυτή η ανάγκη της αγκαλιάς και η απλόχερη προσφορά της είναι κάτι που πέρασα στα παιδιά μου. Στον ύπνο όμως τα πράγματα ήταν διαφορετικά.

Τόσο εγώ όσο και η αδερφή μου, πέρα από τις φορές που μπορεί να ήμασταν άρρωστες, δεν κοιμόμασταν με τη μαμά και τον μπαμπά. Μεγάλωσα λοιπόν πιστεύοντας πως αυτό είναι το σωστό...

Άραγε οι μαμάδες ανταγωνίζονται μεταξύ τους; Μπορούμε να πούμε ότι η μία μαμά είναι καλύτερη από την άλλη;

Στις γιορτές είχα την ευκαιρία να χαλαρώσω, να διαβάσω λίγο παραπάνω, να ασχοληθώ ακόμη περισσότερο με την κορούλα μου και να παρατηρήσω πως τελικά το όσκαρ δεν το παίρνει καμία μαμά...

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πλησιάζει και έτσι σκέφτηκα να κάνω ένα αφιέρωμα στους πρώτους έρωτες, τους έρωτες με τους λιλιπούτειους πρωταγωνιστές!

Θυμάστε τον πρώτο αγνό παιδικό σας έρωτα; Το πρώτο σκίρτημα; Το γλυκό φτερούγισμα στην καρδιά;

Δεν υπάρχει ούτε ένα παιδί που να μην λατρεύει τα γλυκά. Γιατί λοιπόν να στερούμε από τα μικρά μας αυτή τους την απόλαυση; Γιατί να φωνάζουμε "μη όχι άλλο γλυκό θα χαλάσουν τα δόντια σου!";

ΤΕΛΟΣ σε ό,τι ξέραμε μέχρι τώρα! Γλυκό χωρίς ζάχαρη και να είναι γλυκό, υπάρχει; ΦΥΣΙΚΑ!

Λοιπόν, τους στίχους του τραγουδιού του Λ. Κηλαηδόνη «Είμαι η Μαίρη Παναγιωταρά μια εργαζόμενη μητέρα μια καλή νοικοκυρά», τους θυμάστε; Αυτοί οι πρώτοι στίχοι (όχι οι παρακάτω γιατί τώρα πια, γνώμη μου, στην εποχή μας υπάρχουν διαφορές με την τότε εποχή που γράφτηκε) είναι στίχοι που μου έρχονται στο μυαλό.

Και κάτι και το σχόλιο της μιας μου «παραμυθένιας» ότι η μαμά ξέρει τα πάντα, είπα να γράψω λίγα λόγια για τη γυναίκα που είναι μια εργαζόμενη μητέρα, μια καλή νοικοκυρά...